Βίδες με λεμονάτα μανιτάρια

nazoreos
0 0
Read Time:1 Minute, 18 Second
  1. 1 κιλό μανιτάρια διαφόρων ειδών
  2. 1 πακέτο βίδες
  3. 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  4. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  5. 2 λεμόνια τον χυμό τους
  6. 400 ml ζεστό νερό
  7. Λίγο λευκό κρασί
  8. 1 1/2 κ.σ. κορν φλάουρ
  9. 1 κ.γλ. ρίγανη
  10. 1 κ.σ. μουστάρδα
  11. 2 κύβοι ζωμό λαχανικών
  12. Ελαιόλαδο
  13. Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Καθαρίζουμε με ένα νωπό πανάκι τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Έπειτα βάζουμε σε μία κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο, ίσα να καλύψει τον πάτο της και το αφήνουμε να κάψει καλά.
  2. Μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί, έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5-7 λεπτά ακόμα, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά μας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για δύο λεπτά ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το νερό και τους δύο κύβους ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε τα μανιτάρια μας να βράσουν για 30 λεπτά.
  4. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά τραβάμε την κατσαρόλα από την εστία και χτυπάμε τον χυμό των λεμονιών με το κορν φλάουρ και τη μουστάρδα. Ρίχνουμε με μία κουτάλα λίγο από το ζωμό του φαγητού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  5. Όταν έρθει ο χυμός των λεμονιών στη θερμοκρασία που έχουν τα μανιτάρια μας στην κατσαρόλα, τον ρίχνουμε μέσα και βάζουμε και πάλι την κατσαρόλα πάνω στην εστία και βράζουμε για 5 λεπτάκια ακόμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
  6. Βράζουμε τι βίδες μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε το φαγητό μας.
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
100 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

Η γκρίνια είναι κατάρα, ο άνθρωπος καταριέται τον εαυτό του!

Αυτά έλεγε ο Γέροντας (Όσιος) Παϊσιος για την γκρίνια – Γέροντα, πού οφείλεται η γκρίνια και πώς μπορείς να την αποφύγεις;– Στην […]