Βίδες με λεμονάτα μανιτάρια

nazoreos
  1. 1 κιλό μανιτάρια διαφόρων ειδών
  2. 1 πακέτο βίδες
  3. 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  4. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  5. 2 λεμόνια τον χυμό τους
  6. 400 ml ζεστό νερό
  7. Λίγο λευκό κρασί
  8. 1 1/2 κ.σ. κορν φλάουρ
  9. 1 κ.γλ. ρίγανη
  10. 1 κ.σ. μουστάρδα
  11. 2 κύβοι ζωμό λαχανικών
  12. Ελαιόλαδο
  13. Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Καθαρίζουμε με ένα νωπό πανάκι τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Έπειτα βάζουμε σε μία κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο, ίσα να καλύψει τον πάτο της και το αφήνουμε να κάψει καλά.
  2. Μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί, έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5-7 λεπτά ακόμα, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά μας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για δύο λεπτά ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το νερό και τους δύο κύβους ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε τα μανιτάρια μας να βράσουν για 30 λεπτά.
  4. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά τραβάμε την κατσαρόλα από την εστία και χτυπάμε τον χυμό των λεμονιών με το κορν φλάουρ και τη μουστάρδα. Ρίχνουμε με μία κουτάλα λίγο από το ζωμό του φαγητού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  5. Όταν έρθει ο χυμός των λεμονιών στη θερμοκρασία που έχουν τα μανιτάρια μας στην κατσαρόλα, τον ρίχνουμε μέσα και βάζουμε και πάλι την κατσαρόλα πάνω στην εστία και βράζουμε για 5 λεπτάκια ακόμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
  6. Βράζουμε τι βίδες μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε το φαγητό μας.
Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

Η χαροκαμένη μάνα και το ΘΑΥΜΑ μετά την προσευχή της ιερόδουλης!

Μια πονεμένη χήρα μάνα βρίσκεται σ’ ένα Νοσοκομείο με το δίχρονο παιδάκι της να χαροπαλεύει από λευχαιμία. Ὁ πόνος της είναι μεγάλος, […]
Get new posts by email