Βεροιώτικος Φασουλονταβάς

nazoreos

ΥΛΙΚΑ 

2 φλυτζάνια μικρά ξερά φασόλια (ή γίγαντες)

2 ξερά κρεμμύδια 

2 σκελίδες σκόρδου 

1 καρότο 

1 πατάτα 

3 κουταλιές πελτές ντομάτας 

λίγα φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης 

1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 

¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο 

αλάτι, μαύρο πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Βάζω τα φασόλια για 8 ώρες στο νερό να φουσκώσουν με λίγο αλάτι. 

Τα στραγγίζω, τα ξεπλένω καλά και τα βάζω να βράσουν σε νερό που μόλις τα σκεπάζει για 10 λεπτά. Αλλάζω το νερό.  

Αλέθω το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, την πατάτα και μαζί με τον πελτέ τα προσθέτω στα φασόλια. 

 Ρίχνω το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τα μπαχαρικά και το αλάτι και τα βράσω στη χύτρα ταχύτητος για 20΄. 

 Τα αδειάζω σε ένα ταψί και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 20-30΄ μέχρι να χυλώσουν και να κάνουν ωραία κρούστα. 

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

«Ιδού εγώ μεθ’ υμών ειμί πάσας τας ημέρας έως της συντελείας του αιώνος»

«Ὁ Κύριος ἀνελήφθη εἰς οὐρανούς, ἵνα πέμψῃ τὸν Παράκλητον τῶ κόσμω, οἱ οὐρανοὶ ἡτοίμασαν τὸν θρόνον αὐτοῦ, νεφέλαι τὴν ἐπίβασιν αὐτοῦ, Ἄγγελοι […]
Get new posts by email