Κέικ με ανανά

nazoreos
0 0
Read Time:1 Minute, 34 Second

ΥΛΙΚΑ 

210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1/2 κ.γ. baking powder 

1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 

1/2 κ.γ. αλάτι 

115 γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο 

150 γρ. καστανή ζάχαρη 

1 αυγό 

60 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 

120 ml γάλα φρέσκο 

60 ml από το σιρόπι του ανανά  

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 

Υλικά για το topping 

30 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο 

20 γρ. καστανή ζάχαρη 

6-8 ροδέλες ανανά σε σιρόπι  

15-20 κεράσια μαρασκίνο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175oC. 

2) Αλείφουμε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος περίπου 22 εκατοστά με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Απλώνουμε τις ροδέλες ανανά στον πάτο και κόβουμε 1-2 ροδέλες για να γεμίσουμε τα κενά γύρω-γύρω. Βάζουμε στο κέντρο κάθε ανανά και ανάμεσα τους από ένα κεράσι μαρασκίνο. 

3) Για το κέικ ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, την μαγειρική σόδα και το αλάτι. 

4) Βάζουμε στο μίξερ το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. 

5) Προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, το σιρόπι του ανανά και την βανίλια και χτυπάμε άλλα 3-4 λεπτά. 

6) Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 

7) Περιχύνουμε τους ανανάδες με το μείγμα του κέικ και ψήνουμε για 20 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ, κλείνουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20-30 λεπτά. 

8) Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και το γυρνάμε σε μία πιατέλα. Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. 

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %
Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Next Post

Άγιος Βίκτωρ ο Μεγαλομάρτυρας

Ο Άγιος Βίκτωρ ανήκει στο μαρτυρικό χορό, που με το αίμα του πότισε το ζωηφόρο δένδρο της χριστιανικής πίστης τον δεύτερο αιώνα […]
Get new posts by email