Κέικ με ελιά, πιπεριά και καρότο

nazoreos

ΥΛΙΚΑ

  • 3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο 
  • 3/4 κούπας σπορέλαιο 
  • 1 κούπα νερό 
  • 1 κούπα ελιές σε φέτες 
  • 1/2 κούπα καρότα στον τρίφτη 
  • 1/2 κούπα διάφορες πιπεριές στον τρίφτη 
  • 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
  • 2 κ.γ. ζάχαρη 
  • 1 κ.γ. αλάτι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές και τα καρότα. Τα τρίβουμε στον τρίφτη (στο χοντρό) και τα στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά τους.  

Διαλύουμε σε χλιαρό νερό τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε. 

 Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν και σιγά σιγά προσθέτουμε τα υγρά ενώ ζυμώνουμε απαλά. 

Στο τέλος προσθέτουμε τις ελιές, το καρότο και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας ομοιόμορφα 


Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα  και βάζουμε τη ζύμη μας. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C  για  60 λεπτά. 

 
Στην περίπτωση που βάλουμε το κέικ σε ατομικά φορμάκια θα χρειαστεί λιγότερο ψήσιμο- περίπου 40 λεπτά. 

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

«Ούτε εγώ σας λέω με ποια εξουσία αυτά τα κάνω»

Κατά Μάρκο Άγιο Ευαγγέλιο, Κεφάλαιο ΙΑ'(11) 27-33 Καὶ ἔρχονται πάλιν εἰς ῾Ιεροσόλυμα· καὶ ἐν τῶ ἱερῷ περιπατοῦντος αὐτοῦ ἔρχονται πρὸς αὐτὸν οἱ […]
Get new posts by email