0
0
Read Time:1 Minute, 1 Second
ΥΛΙΚΑ
- 3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο
- 3/4 κούπας σπορέλαιο
- 1 κούπα νερό
- 1 κούπα ελιές σε φέτες
- 1/2 κούπα καρότα στον τρίφτη
- 1/2 κούπα διάφορες πιπεριές στον τρίφτη
- 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές και τα καρότα. Τα τρίβουμε στον τρίφτη (στο χοντρό) και τα στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά τους.
Διαλύουμε σε χλιαρό νερό τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε.
Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν και σιγά σιγά προσθέτουμε τα υγρά ενώ ζυμώνουμε απαλά.
Στο τέλος προσθέτουμε τις ελιές, το καρότο και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας ομοιόμορφα
.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα και βάζουμε τη ζύμη μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 60 λεπτά.
Στην περίπτωση που βάλουμε το κέικ σε ατομικά φορμάκια θα χρειαστεί λιγότερο ψήσιμο- περίπου 40 λεπτά.
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %
