Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

nazoreos

ΥΛΙΚΑ 

700 γρ κολοκυθάκια 

300 γρ ξερά κρεμμύδια 

150 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια 

4-5 σκ σκόρδο λιωμένες 

15 γρ μάραθο  

2 κ.σ καλά αλεσμένο λιναρόσπορο 

100 γρ ελαιόλαδο 

250 γρ καλαμποκάλευρο  

200 γρ νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ 

αλάτι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια από την χοντρή πλευρά του τρίφτη. Τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φύγουν τα υγρά. 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα ξερά κρεμμύδια τα οποία κόβουμε σε μικρά καρέ, το λιναρόσπορο, το μάραθο, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. 

Στύβουμε καλά τα κολοκυθάκια ώστε να φύγουν τα υγρά. Τοποθετούμε τα τριμμένα κολοκύθια στο μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα άλευρα λίγο – λίγο και ανακατεύουμε. Το μείγμα μας θα είναι σφιχτό αλλά θα κολλάει στο χέρι. 

Ιδανικά αφήνουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.  

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 και στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και απλώνουμε να πάει παντού. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε στη λαδόκολλα. Ρίχνουμε ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε για 30 -40 λεπτά στους 220 σε αέρα. 

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

Συγκλονιστική μαρτυρία από τον πατέρα Συμεών με καταγωγή από το Περού

Η συγκλονιστική μαρτυρία από τον Αγιορείτη, πατέρα Συμεών με καταγωγή από το Περού. Όταν ήταν μικρός, ή μητέρα του στο Περού του […]
Get new posts by email