Μους σοκολάτας με λάιμ και μπούκοβο

nazoreos

  ΥΛΙΚΑ    

200 γρ σοκολάτα υγείας (με 75% κακάο) 

 700γρ μαλακό τόφου 

 150 γρ σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι) 

 Τριμμένος φλοιός από 1 λάιμ 

  1 κγλ εκχύλισμα βανίλιας  

  1 κσ μαύρο ρούμι  

  1 πρέζα μπούκοβο (chili flakes) 

  1 μεγάλη πρέζα αλάτι 

  Λίγη τριμμένη σοκολάτα  

  Σπασμένους και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Λιώνω την σοκολάτας υγείας σε μπεν-μαρί.   

Στραγγίζω το τόφου πιέζοντάς το μέσα σε μια λεπτή πετσέτα κουζίνας ν’ αφήσει τα υγρά του. 

Τοποθετώ στο μπλέντερ το στραγγισμένο τόφου με όλα τα λοιπά υλικά της συνταγής πλην της λιωμένης σοκολάτας. 

 Χτυπάω το μείγμα για 1-2 λεπτά ωσότου έχω μια λεία και γυαλιστερή μους. Κατόπιν προσθέτω την λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζω το χτύπημα ωσότου ενσωματωθεί. 

Η υφή της να είναι μεταξένια και γυαλιστερή. Μοιράζω την μους σοκολάτας σε μπολάκια. 

Είναι καλύτερα να ετοιμαστεί από την προηγουμένη για να δέσουν οι γεύσεις και τ’ αρώματα.  

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

Πότε ο καφές κάνει καλό στην υγεία;

Ο καφές μπορεί να θεωρούμε ότι κάνει κακό στην υγεία μας, ωστόσο αν δεν υπάρχουν υπερβολές στη χρήση του, μπορεί να είναι […]
Get new posts by email