Μπακαλιάρος με ούζο και σάλτσα ντομάτας

nazoreos

ΥΛΙΚΑ 

500 γρ. ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος 
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
1 σφηνάκι ούζο 
400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 
Θυμάρι 
Ρίγανη 
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

 
Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε μερίδες, τον ξεπλένουμε και τον αφήνουμε να στεγνώσει.  

Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο το ψάρι και από τις δύο πλευρές.  

Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά σιγά – σιγά. 

 Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά, τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το ψάρι. 

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

«Ούτε ένα λεπτό να μην απομακρύνεται τον ΘΕΟ από την καρδιά σας»

«Ο φόβος του Θεού είναι ρίζα κάθε καλού έργου. Ούτε ένα λεπτό να μην απομακρύνεται από την καρδιά σας. Σαν το κερί […]
Get new posts by email