0
0
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
370 γρ. νερό
130 γρ. ηλιέλαιο
ξύσμα πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι
1 βανίλια
50 γρ. κακάο
350 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. ξίδι
450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1κ.γ σόδα φαγητού
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. κουβερτούρα
Για τη σύνθεση
200 γρ. κουβερτούρα
Για το σερβίρισμα
τρούφα σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το ηλιέλαιο, το ξύσμα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη βανΊλια το κακάο, τη ζάχαρη το ξίδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα, την κουβερτούρα ψιλοκομμένη, αλάτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια φόρμα του κέικ και βάζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί
Απλώνουμε πάνω από το κέικ και πασπαλίζουμε με τρούφα σοκολάτας
