0
0
ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο κόκκινο κρασί ημίγλυκο
600 ml χυμός μήλου
2 κουτ.γλυκού ξύσμα λεμονιού η πορτοκαλιού
2 κουτ.γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
2 μικρά πορτοκάλια κομμένα σε φέτες (πλυμένα, με την φλούδα)
4 ξύλα κανέλας
4 αστεροειδή γλυκάνισο
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
100 ml λικέρ πορτοκάλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το κρασί, τον χυμό μήλου, το ξύσμα, τα πορτοκάλια σε φέτες και όλα τα μπαχαρικά, μαζί με το τριμμένο τζίντζερ.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλα και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Την αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα.
Την επομένη βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε την ζάχαρη.
Βράζουμε το κρασί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σουρώνουμε το κρασί, καλύτερα 2 φορές και το διατηρούμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Το σερβίρουμε ζεστό σε ανθεκτικά ποτήρια. Το διατηρούμε στο ψυγείο.
20
0
20
20
