Χταποδάκια κοκκινιστά

nazoreos
0 0
Read Time:1 Minute, 1 Second

ΥΛΙΚΑ 

400γρ χταποδάκια  
300γρ τριμμένη ντομάτα 
35γρ  πελτές ντομάτας 
200γρ κρεμμύδι, χοντροκομμένες 

2-3 σκελίδες σκόρδο 

2 κόκκοι μπαχάρι 
2 δαφνόφυλλα 
2 γαρύφαλλα 
180ml  ελαιόλαδο 
500ml  νερό 
1 πρέζα αλάτι 
πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Κόβουμε το κάθε χταποδάκι στα δύο.  
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα χταποδάκια χωρίς λάδι ή νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε, μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν τα νερά τους και να αλλάξουν χρώμα.  

 
Μόλις φύγει το νερό, ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε, και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς.  

Ανακατεύουμε τον πελτέ μέσα στο μπωλάκι με την ντομάτα, και τα προσθέτουμε μαζί με τα δαφνόφυλλα, τους κόκκους μπαχάρι, τα γαρύφαλλα και το νερό στην κατσαρόλα.  

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό, αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει, μισοσκεπασμένο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις δέσει η σάλτσα μας, τραβάμε από τη φωτιά. 

Σερβίρουμε τα χταποδάκια με τη σάλτσα τους μαζί με πιλάφι.  

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %
Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Next Post

ΙΕΡΟΣΥΝΗ, το μεγάλο δώρο του Αγίου Πνεύματος!

Με το Μυστήριο αυτό ένας απλός Χριστιανός ξεχωρίζεται από τους άλλους πιστούς και αναλαμβάνει τη διακονία της σωτηρίας του λαού του Θεού. […]
Get new posts by email