Αρακάς με κριθαράκι

nazoreos

ΥΛΙΚΑ 

600 γρ. αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος 

250 γρ. κριθαράκι χονδρό 

1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο 

6 – 7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 

1 κονσέρβα ντοματάκια  

1 κουτ. σούπας φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 

1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο  

80 ml ελαιόλαδο 

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι για περίπου 2 – 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο.  

Ρίχνουμε και τον αρακά με τα φρέσκα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 2 – 3 λεπτά. 

 Προσθέτουμε και το κριθαράκι. 

Προσθέτουμε 400 ml νερό, την ντομάτα, το βασιλικό, το μισό άνηθο, αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για περίπου 20 – 25 λεπτά.  

 Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό επιπλέον. Αποσύρουμε, προσθέτουμε τον υπόλοιπο άνηθο και σερβίρουμε. 

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

«Ούτε εγώ σας λέω με ποια εξουσία αυτά τα κάνω»

Κατά Λουκά Άγιο Ευαγγέλιο, Κεφάλαιο Κ'(20) 1-8 Καὶ ἐγένετο ἐν μιᾷ τῶν ἡμερῶν ἐκείνων διδάσκοντος αὐτοῦ τὸν λαὸν ἐν τῷ ἱερῷ καὶ […]
Get new posts by email