Μανιτάρια φρικασέ

Read Time:36 Second

Υλικά

500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
Μαρούλι
Κρεμμύδια, φρέσκα
Άνηθο
1 κ.σ. ταχίνι
Χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Αρχικά, κόβουμε τα μανιτάρια αφού τα έχουμε καθαρίσει και τα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο.

Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια κομμένα και τα μαρούλια.

Σκεπάζουμε με ζεστό νεράκι και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Έπειτα, βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Διαλύουμε το ταχίνι, με τον χυμό του λεμονιού (στην αρχή δείχνει σαν να κόβει αλλά εμείς συνεχίζουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά ζωμό από το φαγητά μας, ακριβώς όπως κάνουμε με το αυγολέμονο).

Τέλος, ρίχνουμε το ταχινολέμονο στην κατσαρόλα και την κουνάμε να πάει παντού.