0
0
ΥΛΙΚΑ
80 γραμ. ταχίνι
100 γραμ. ελαιόλαδο
100 γραμ. καστανή ζάχαρη
100 γραμ. ζάχαρη
60 γραμ. χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι εσπρέσσο στιγμής σε σκόνη
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γραμ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Νιφάδες αλατιού για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε το ελαιόλαδο, το ταχίνι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι, τη βανίλια, την κανέλα, τον εσπρέσσο και το αλάτι σε μπολ και ανακατέψτε καλά.
Ανακατέψτε τη σόδα με το αλεύρι και προσθέστε τα στο μίγμα, μαζί με τη σοκολάτα. Αναμίξτε μέχρι όλα τα υλικά να ενσωματωθούν. Βάλτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 185°C στις αντιστάσεις και καλύψτε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Χωρίστε το μίγμα σε 12 ίσα μέρη και πλάστε το σε μπαλάκια
Βάλτε 6 μπισκότα σε ένα ταψί σε απόσταση μεταξύ τους και ψήστε στη μεσαία σχάρα για 11 λεπτά. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα μπισκότα.
Αφήστε τα να κρυώσουν.
