Νόστιμο γιαχνί με πράσα

nazoreos
0 0
Read Time:46 Second

ΥΛΙΚΑ

3 πράσα, μεγάλα και κομμένα σε ροδέλες

500 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

200 ml ζωμό λαχανικών

100 ml κρασί λευκό

3 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά περίπου

Κατόπιν, προσθέτουμε τα πράσα, το σκόρδο, το καρότο, τα μανιτάρια, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά.

Ύστερα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε εκ νέου και σοτάρουμε ξανά για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.

Μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά, κατεβάζουμε τη φωτιά μέτρια προς χαμηλά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-35 λεπτά.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

Πολλές φορές υπέστη μαρτύρια αλλά η πίστη της την έσωσε...

Η ισαπόστολος Θέκλα καταγόταν από το Ικόνιο και ήταν θυγατέρα εθνικής οικογένειας, την δε μητέρα της την έλεγαν Θεόκλεια. Μετεστράφη στην χριστιανική […]