Τορτίγιας με γαρίδες και αβοκάντο

nazoreos

ΥΛΙΚΑ 

400 γρ. γαρίδες μέτριες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες 

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 

1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λεπτά μπαστουνάκια 

6 τορτίγιες από σιτάλευρο 

Για τη μαρινάδα 

1 σκελίδα σκόρδου, σε φέτες 

χυμός από 1 λάιμ (ή από 1 μικρό λεμόνι) 

1/2 κόκκινη πιπεριά τσίλι, ξερή, ψιλοκομμένη 

4 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου κόλιανδρου  

Για τη σάλτσα αβοκάντο 

1 ώριμο αβοκάντο, σε φέτες 

χυμός από 1 λάιμ  

1 σκελίδα σκόρδου 

1/2 κόκκινη πιπεριά τσίλι, ξερή και ψιλοκομμένη 

2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας 

Αλάτι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις γαρίδες με όλα τα υλικά της μαρινάδας, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. 

Σάλτσα αβοκάντο: Χτυπάμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά για 1-2 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα 

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε την πιπεριά Φλωρίνης για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. 

 Προσθέτουμε τις γαρίδες (με τη μαρινάδα) και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αλλάξουν χρώμα οι γαρίδες και να γίνουν. 

 Ζεσταίνουμε κάθε τορτίγια χωριστά σε ένα τηγάνι. Τις απλώνουμε στα πιάτα και από πάνω μοιράζουμε την κρέμα αβοκάντο και τις γαρίδες. 

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon0
Tweet 20
fb-share-icon20

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Next Post

Φορτίο δυσβάστακτο για όσους δεν πιστεύουν στο Θεό!

Ο αγώνας της ζωής αυτής αποδεικνύεται φορτίο δυσβάστακτο για όσους δεν πιστεύουν στο Θεό.   Για εκείνους, όμως, που εμπιστεύονται την ύπαρξή τους […]
Get new posts by email