0
0
ΥΛΙΚΑ
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
250 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 βανίλια
Λίγη κανέλα και γαρίφαλο
3-4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
Ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτύπησε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Πρόσθεσε ένα μεγάλο αυγό και την βανίλια και συνέχισε το χτύπημα.
Ανακάτεψε 3 φλιτζάνια αλεύρι, την μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Πρόσθεσε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και συνέχισε το χτύπημα.
Μοίρασε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και τύλιξε με μεμβράνη και άφησε για 15 λεπτά.
Βάλε χρώμα ζαχαροπλαστικής και 1 κ.γ κανέλα και γαρύφαλλο στο ένα κομμάτι της ζύμης και ζύμωσε να αναμειχθεί.
Πάρε την χρωματιστή ζύμη και τύλιξέ τη και πάλι σε μεμβράνη. Άφησε και τα δύο κομμάτια της ζύμης στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
Άνοιξε τα ζυμάρια ξεχωριστά σε αλευρωμένη επιφάνεια σε αρκετά λεπτά φύλλα.
Βάλε τα δύο φύλλα το ένα επάνω από το άλλο και τύλιξε σε ρολό μέσα σε λαδόκολλα.
Κλείσε τη λαδόκολλα σε μεμβράνη σφιχτά και άφησε στο ψυγείο για μία ώρα.
Λάδωσε με βούτυρο μια λαδόκολλα και κόψε τα ρολάκια σε φετούλες 4 χιλιοστών περίπου.
Ανάμειξε τη ζάχαρη με το ροζ χρώμα και πέρνα τη ζύμη με ένα πινέλο και νέρο.
Ψήσε τα κουλουράκια σου για 8 λεπτά περίπου σε φούρνο 160οC να σκληρύνουν λίγο τα μπισκοτάκια.
20
0
20
20
